日本料理花瀬

花瀬

関門の海の幸、奥深い味わい。
関門をはじめとする海の幸と山の幸のコラボレーション。
壮大な関門海峡を望みながら、花瀬が贈る旬の日本料理に舌鼓ください。

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関門の海の幸、奥深い旬の日本料理を味わい尽くす。

pick up menu

旬を活かしたグルメをお楽しみください。

  • 5月・6月の特別献立

    ご夕食

    新緑会席

    ¥8,000

    提供期間:5月1日(水)〜6月30日(日)まで

    にじのきらめき とても素敵な品種のお米を、美味しく素敵に焚き上げました。
    甘いお米に、炒め煮した醤油香る新午房、刻んだシャキシャキ感の名荷をたっぷり混ぜ込んでいます。
    噛むたびに美味しいい鮑の天婦羅を添えて、〆のお食事をお楽しみください。

     

    《メニュー内容》

    【先付】

    関門蛸・クレソン・トマト・蛇腹きゅうり 黄味酢マスタード

    【お吸い物】

    あこうの酒蒸しと蓬豆腐の清汁

    【お造り】

    平貝白板昆布 鰹タタキ あしらい一式

    【焼き物】

    仙崎産 伊佐木雲丹焼き 焼きもろこし
    名荷甘酢漬け ズッキーニ

    【煮物】

    とこぶし甘煮と野菜の炊き合わせ

    【強肴】

    黒かしわ天火焼き 温野菜 新生姜ソース

    【お食事】

    新午房・名荷混ぜご飯 香の物 お味噌汁 鮑の天婦羅添え

    【デザート】

    果グレープフルーツ釜果物盛り 梅ジュレ

    ※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。

  • 6月・7月の特別献立

    ご昼食 / ご夕食

    四季彩会席〝初夏〟

    ¥5,000

    提供期間:6月1日(土)〜7月31日(水)まで

    海苔‼日本人ならではの古くから愛される食材です。
    見た目とはうらはらに、単品でメインにもなり、また、いろいろな食材の名わき役にもなります。
    今回は、淡白な鶏肉に香りと旨味を一緒に口の中にお届けします。
    シャキシャキの口直しの新鮮なサラダと共に、海苔の力を味わってください。

     

    《メニュー内容》

    【前菜】

    季節の盛り合わせ

    【吸い物】

    にゅう麺 焼き茄子 ライム

    【お造り】

    市場直送 関門蛸とシマアジ盛り合わせ

    【焼き物】

    鶏の天火焼き 海苔おろし
    フレッシュ水菜と焼きうすあげのサラダ

    【煮物】

    がんも煮と野菜の炊き合わせ

    【蒸し物】

    茶碗蒸し 釜揚げシラス 一味

    【揚げ物】

    パプリカとピーマンのかき揚げ
    穴子・ゴーヤの天婦羅

    【お食事】

    おきなふりかけご飯 彦島お味噌汁 香の物

    【デザート】

    白あん羊羹 蜂蜜レモン寒天乗せ 果物添え

    【オプションメニュー】

    三元豚の天火焼き 新生姜ソース ¥1,000
    国産牛フィレ肉の陶抜焼き ¥2,000

    ※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。

  • 6月の特別献立

    ご昼食

    野菜力御膳

    ¥2,700

    提供期間:6月1日(土)〜6月30日(日)まで

    暑さと共に、彩り豊かな野菜達が色を付けて来ました。
    彩り豊かな甘味が強いパプリカはかき揚げに。
    みずみずしいセロリにツナの脂気と卵のコクを合わせ。
    とうもろこしはシンプルに醤油香る付け焼きに。
    存在感のある野菜を仲良くまとめた楽しいお料理です。

     

    《メニュー内容》

    【小鉢】

    冷製素麺 錦糸卵 旨出汁

    【9仕切り箱】

    無花果生ハム・セロリツナ和え・フレッシュ水菜とうすあげサラダ・穴子握り
    鶏の海苔卸し焼き・関門蛸 きゅうり若芽の辛子酢味噌・がんも煮・焼きとうもろこし
    パプリカ ピーマンかき揚げ

    【お造り】

    市場直送シマアジ平造り

    【蒸し物】

    茶碗蒸し

    【お食事】

    おきなふりかけご飯 彦島お味噌汁 香の物

    【デザート】

    白あん羊羹 蜂蜜レモン寒天乗せ

    ※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。

店舗情報

営業時間
ご朝食/ 7:00〜10:00
ご昼食/11:30~14:00(ラストオーダー)
ご夕食/17:00~20:00(ラストオーダー)
定休日
無休
フロア
5階
席数
24席
個室
4〜16名様まで収容可能な個室をご用意しております。
決済方法
現金の他に各種決済方法をご利用いただけます。
VISA、Mastercard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Diners Club、UnionPay、DISCOVER
Kitaca、Suica、PASMO、TOICA、manaca、ICOCA、SUGOCA、nimoca、はやかけん
設備
無料Wi-Fi完備
禁煙・喫煙
全席禁煙
お座敷個室のご案内 食物アレルギーをお持ちのお客様へ