日本料理花瀬

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花瀬

関門の海の幸、奥深い味わい。
関門をはじめとする海の幸と山の幸のコラボレーション。
壮大な関門海峡を望みながら、花瀬が贈る旬の日本料理に舌鼓ください。

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関門の海の幸、奥深い旬の日本料理を味わい尽くす。

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旬を活かしたグルメをお楽しみください。

  • 7月・8月の旬の特別献立

    ご夕食

    夏新味覚会席

    ¥9,000

    提供期間：7月1日（火）〜8月31日（日）まで

    白いご飯を美味しく食べてもらうために、柳川鍋と一緒に提供します。
    鰻の旨味・揚げた茄子のコク・玉葱の甘味午房と山椒の香りを地卵で一つにまとめあげました。
    暑い夏に、熱い料理をご賞味下さい。

     

    《メニュー内容》

    【小鉢】

    ミスジローストビーフ　アボガドサラダ

    【お造り】

    平政・烏賊鳴門巻き・めかぶタイラギ貝

    【焼き物】

    シマアジ塩レモン焼き　ズッキーニ雲丹焼き　ヤングコーン付け焼き

    【お凌ぎ】

    ジュンサイ素麺　牡丹鱧　振り柚子

    【揚げ物】

    鮑トロロコロッケ　ライム

    【お食事】

    鰻の柳川鍋　山口県産にじのきらめき　彦島味噌汁　香の物

    【デザート】

    フルーツカクテル　紫蘇ジュース添えて

    ※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。

  • 8月・9月の旬の特別献立

    ご昼食･ご夕食

    四季彩会席「晩夏」

    ¥6,000

    提供期間：8月1日（金）〜9月30日（火）まで

    魚体の大きい脂の乗った平政を、シャブシャブでいただきます。
    少し濃いめの鰹出汁で、香りと旨味をプラス。
    火の通し具合はお好みです。
    シャブシャブしてそのまま食べても良し、卸しポン酢でさっぱりとした味わいを楽しむのも良しです。

     

    《メニュー内容》

    【前菜】

    季節の盛り合わせ

    【お吸い物】

    牡丹鱧・冬瓜の清汁

    【焼き物】

    鶏塩レモン焼き　焼きもろこし　ミニトマト　オクラ

    【鍋物】

    唐戸市場直送　平政と野菜のシャブシャブ　鰹旨出汁

    【揚げ物】

    烏賊・茄子・ゴーヤ天婦羅　生姜餡

    【お食事】

    紫蘇わかめご飯　彦島味噌汁　香の物

    【デザート】

    なし・いちじく・ザクロ

    【オプションメニュー】

    鰹のたたき ¥1,000
    国産牛ロース肉の陶板焼き ￥2,000

    ※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。

  • 8月お昼の特別献立

    ご昼食

    真夏味覚御膳

    ¥2,700

    提供期間：8月1日（金）〜8月31日（日）まで

    梅を使った蒸し煮。天婦羅に生姜の餡など、少し暑さに負けないように意識して調理しました。
    身体の内から夏を乗り切る、そんな個性豊かな夏料理です。

     

    《メニュー内容》

    【小鉢】

    素麺・鰹旨出汁　夏野菜和え

    【３仕切箱】

    鶏の塩レモン焼き　ミニトマト　ズッキーニ雲丹焼き　パプリカ付け焼き

    【揚げ物】

    〈左（焼き物）〉
    カレイ天火焼き　若芽ソース ミニトマト　焼き南瓜　オクラ

    〈中〉
    茄子・鶏・干し椎茸の梅蒸し煮

    〈右（揚げ物）〉
    烏賊　赤パプリカ・ゴーヤの天婦羅　生姜餡（レモンスライス）

    【お造り】

    唐戸市場直送　平政平造り　胡瓜・長芋もろみ味噌　あしらい一式

    【蒸し物】

    茶碗蒸し

    【お食事】

    鰻のセイロ蒸し　止め椀　奈良漬け

    【デザート】

    なし ザクロ

    ※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。

店舗情報

営業時間
ご朝食／ 7：00〜10：00
ご昼食／11：30～14：00（ラストオーダー）
ご夕食／17：00～20：00（ラストオーダー）
定休日
無休
フロア
5階
席数
24席
個室
4〜16名様まで収容可能な個室をご用意しております。
決済方法
現金の他に各種決済方法をご利用いただけます。
VISA、Mastercard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Diners Club、UnionPay、DISCOVER
楽天ペイ、PayPay、d払い、au Pay、メルペイ、銀行Pay、WeChat Pay、Alipay、銀聯（ユニオンペイ）
Kitaca、Suica、PASMO、TOICA、manaca、ICOCA、SUGOCA、nimoca、はやかけん
設備
無料Wi-Fi完備
禁煙・喫煙
全席禁煙
お座敷個室のご案内 食物アレルギーをお持ちのお客様へ