日本料理花瀬

HOMEレストラン日本料理 花瀬

花瀬

関門の海の幸、奥深い味わい。
関門をはじめとする海の幸と山の幸のコラボレーション。
壮大な関門海峡を望みながら、花瀬が贈る旬の日本料理に舌鼓ください。

オンライン予約はこちら

japanese

関門の海の幸、奥深い旬の日本料理を味わい尽くす。

pick up menu

旬を活かしたグルメをお楽しみください。

  • 11月・12月の旬の特別献立

    ご夕食

    晩秋・初冬出会い会席

    ¥9,000

    提供期間：11月1日（土）〜12月31日（水）まで

    鴨肉を使うことが多いこの料理ですが、今回は牛肉を使って仕上げました。
    サシが入った牛肉を片栗粉をはたいて煮ることで、柔らかくよけいな旨味が逃げません。
    鰹出し汁をたっぷり含んだ蕪と一緒にほっこりとお召し上がり下さい。

     

    《メニュー内容》

    【小鉢】

    スモークサーモン・ブロッコリー巻きと野菜の黄身酢

    【お造り】

    本鮪平造り　生帆立貝　ふくたたき・とらふく皮おろしポン酢和え

    【焼き物】

    鰤西京焼き　金柑密煮　ローマお浸し

    【お凌ぎ】

    エリンギ握り寿司　松茸時雨煮乗せて

    【蓋物】

    牡蠣入り茶碗蒸し　赤おろし

    【強肴】

    国産牛サーロイン治部煮　野菜添えて
    （蕪、金時人参、ミニ青梗菜、白髪葱）

    【お食事】

    鯨さえずりと茸の混ぜご飯　彦島味噌汁 香の物

    【デザート】

    林檎みりん炊き・芋ようかん・あんこモナカ

    ※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。

  • 10月・11月の旬の特別献立

    ご昼食･ご夕食

    四季彩会席「秋」

    ¥6,000

    提供期間：10月1日（水）〜11月30日（日）まで

    国産牛スジ肉と乾燥椎茸の出し汁で野菜と煮込みました。
    牛スジの脂分と野菜の旨味、乾燥椎茸のもどし汁のコクがなんともいえない味わいになりました。

     

    《メニュー内容》

    【前菜】

    季節の盛り合わせ

    【お吸い物】

    国産牛スジ肉・野菜の具沢山旨汁

    【お造り】

    真鯛リンゴ酢〆　甲烏賊盛り合わせ

    【焼き物】

    銀鮭幽庵焼き　紅葉おろし
    舞茸・占地・ベーコン焼き浸し

    【蒸し物】

    蟹入り茶碗蒸し

    【揚げ物】

    海老・蓮根・エリンギスライ　塩麴ソース

    【お食事】

    とろろなめ茸ご飯　彦島味噌汁　香の物

    【デザート】

    芋ようかん　抹茶テリーヌ　栗ホイップ ミニ焼き芋

    【オプションメニュー】

    国産牛スジ肉・野菜の具沢山旨汁 ¥1,000
    国産牛ロース肉の陶板焼き ￥2,000

    ※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。

  • 10月・11月の旬の特別献立

    ご昼食･ご夕食

    四季彩会席「秋」

    ¥6,000

    提供期間：10月1日（水）〜11月30日（日）まで

    国産牛スジ肉と乾燥椎茸の出し汁で野菜と煮込みました。
    牛スジの脂分と野菜の旨味、乾燥椎茸のもどし汁のコクがなんともいえない味わいになりました。

     

    《メニュー内容》

    【前菜】

    季節の盛り合わせ

    【お吸い物】

    国産牛スジ肉・野菜の具沢山旨汁

    【お造り】

    真鯛リンゴ酢〆　甲烏賊盛り合わせ

    【焼き物】

    銀鮭幽庵焼き　紅葉おろし
    舞茸・占地・ベーコン焼き浸し

    【蒸し物】

    蟹入り茶碗蒸し

    【揚げ物】

    海老・蓮根・エリンギスライ　塩麴ソース

    【お食事】

    とろろなめ茸ご飯　彦島味噌汁　香の物

    【デザート】

    芋ようかん　抹茶テリーヌ　栗ホイップ ミニ焼き芋

    【オプションメニュー】

    スモークサーモンとブロッコリー 野菜の黄身酢がけ ¥1,000
    国産牛ロース肉の陶板焼き ￥2,000

    ※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。

店舗情報

営業時間
ご朝食／ 7：00〜10：00
ご昼食／11：30～14：00（ラストオーダー）
ご夕食／17：00～20：00（ラストオーダー）
定休日
無休
フロア
5階
席数
24席
個室
4〜16名様まで収容可能な個室をご用意しております。
決済方法
現金の他に各種決済方法をご利用いただけます。
VISA、Mastercard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Diners Club、UnionPay、DISCOVER
楽天ペイ、PayPay、d払い、au Pay、メルペイ、銀行Pay、WeChat Pay、Alipay、銀聯（ユニオンペイ）
Kitaca、Suica、PASMO、TOICA、manaca、ICOCA、SUGOCA、nimoca、はやかけん
設備
無料Wi-Fi完備
禁煙・喫煙
全席禁煙
お座敷個室のご案内 食物アレルギーをお持ちのお客様へ