日本料理花瀬

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花瀬

関門の海の幸、奥深い味わい。
関門をはじめとする海の幸と山の幸のコラボレーション。
壮大な関門海峡を望みながら、花瀬が贈る旬の日本料理に舌鼓ください。

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関門の海の幸、奥深い旬の日本料理を味わい尽くす。

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旬を活かしたグルメをお楽しみください。

  • 1月・2月の旬の特別献立

    ご夕食

    新春味覚会席

    ¥9,000

    提供期間：1月1日（木）〜2月28日（土）まで

    甘さいっぱいの白ご飯・少し塩味と豆の香り高い赤味噌・野菜の旨味・牛肉の脂視色々な旨味が小鍋でグツグツと登場します。
    心温まる一品です。

     

    《メニュー内容》

    【先付】

    数の子土佐煮・松前漬け・有頭海老艶煮

    【お造り】

    本鮪たたき２種盛り　胡麻醤油添え

    【焼き物】

    甘鯛の牛酪焼き　辛子レンコン 赤カブ甘酢

    【蓋物】

    牡蠣煮と野菜の炊き合わせ

    【揚げ物】

    本鮟鱇ブツ切唐揚げ　あん肝ソース

    【酢の物】

    霜降り帆立と野菜の黄身酢

    【お食事】

    山口県産　月のしずく　香の物

    【小鍋】

    国産サーロイン・野菜の赤味噌煮込み
    （大根・人参・小芋・焼き白葱・青味野菜）

    【デザート】

    焼きカステラ　小豆ソース　焼き林檎

    ※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。

  • 2月・3月の旬の特別献立

    ご昼食･ご夕食

    四季彩会席「早春」

    ¥6,000

    提供期間：2月1日（日）〜3月31日（火）まで

    みんなのアイドル・ハンバーグですが、今回は塩麴を混ぜて調理してみました。
    塩麴の成分が旨味を引き立てます。又、肉を柔らかくする作用もありハンバーグによく合います。

     

    《メニュー内容》

    【前菜】

    盛り合わせ

    【蒸し物】

    海老入り茶碗蒸し

    【お造り】

    真鯛へぎ造りと刺身蒟蒻盛り合わせ

    【焼き物】

    合挽肉び塩麴ハンバーグ ミニトマト・ふき煮・ブロッコリー

    【煮物】

    蟹新丈と野菜の炊き合わせ

    【揚げ物】

    アスパラ・海老・蒲鉾ステック天婦羅 紅梅和え添え

    【お食事】

    山口県産　月のしずく　浅利なめろう　止め椀

    【デザート】

    大福餅　いちご　デコポン

    【オプションメニュー】

    鶏の木の芽味噌焼きと豆腐田楽 ¥1,000
    国産牛ロース肉の陶板焼き ￥2,000

    ※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。

  • 2月の旬の特別献立

    ご昼食

    節分御膳

    ¥2,700

    提供期間：2月1日（日）〜2月28日（土）まで

    お造りをマスに見立てて盛りつけたり、巻き寿司にヒイラギを飾るなど節分を意識して調理しました。
    春・冬の食材を交えながら季節感を表現しています。

     

    《メニュー内容》

    【小鉢】

    プチヴェール（小松菜）胡麻和え　ナッツ

    【竹箱】

    （焼き物）
    鶏の木の芽味噌焼き　焼き筍　フキ煮　豆腐田楽
    （揚げ物）
    スナックエンド・白魚の天婦羅 紅梅おろし添え

    【蒸し物】

    浅利入り茶碗蒸し

    【お造り】

    鯨なめろう　真鯛へぎ造り　刺身蒟蒻

    【お食事】

    海老巻き寿司　ガリ　止め椀

    【デザート】

    大福　いちご

    ※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。

店舗情報

営業時間
ご朝食／ 7：00〜10：00
ご昼食／11：30～14：00（ラストオーダー）
ご夕食／17：00～20：00（ラストオーダー）
定休日
無休
フロア
5階
席数
24席
個室
4〜16名様まで収容可能な個室をご用意しております。
決済方法
現金の他に各種決済方法をご利用いただけます。
VISA、Mastercard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Diners Club、UnionPay、DISCOVER
楽天ペイ、PayPay、d払い、au Pay、メルペイ、銀行Pay、WeChat Pay、Alipay、銀聯（ユニオンペイ）
Kitaca、Suica、PASMO、TOICA、manaca、ICOCA、SUGOCA、nimoca、はやかけん
設備
無料Wi-Fi完備
禁煙・喫煙
全席禁煙
お座敷個室のご案内 食物アレルギーをお持ちのお客様へ