日本料理花瀬

HOMEレストラン日本料理 花瀬

花瀬

関門の海の幸、奥深い味わい。
関門をはじめとする海の幸と山の幸のコラボレーション。
壮大な関門海峡を望みながら、花瀬が贈る旬の日本料理に舌鼓ください。

オンライン予約はこちら

japanese

関門の海の幸、奥深い旬の日本料理を味わい尽くす。

pick up menu

旬を活かしたグルメをお楽しみください。

  • 9月・10月の旬の特別献立

    ご夕食

    来秋会席

    ¥9,000

    提供期間：9月1日（月）〜10月31日（金）まで

    旬に合わせたおいしい茸をご用意しております。
    茸らしさを残し、なおかつパサつかないように工夫しています。
    そのままで食べても良し、クルミ味噌で味変しても良し。
    鶏の塩麴の旨味と一緒に食べても良しです。

     

    《メニュー内容》

    【小鉢】

    鱧・マイタケ・白葱の南蛮漬け

    【お造り】

    真鯛・サーモン・赤海老盛り合わせ

    【焼き物】

    仙崎産　魳紅葉焼き　甘栗　花レンコン 焼き柿クリームチーズ乗せ

    【揚げ物】

    松茸・穴子・サツマイモの天婦羅　銀杏素揚げ

    【強肴】

    焼き茸３種
    ※入荷により種類は異なります。
    長州鶏塩麴焼き　クルミ味噌添え

    【お食事】

    国産牛スジ旨出し蕎麦

    【デザート】

    いちじく胡麻味噌掛け　甘納豆　ミニ焼き芋　葡萄（シャインマスカット）

    ※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。

  • 8月・9月の旬の特別献立

    ご昼食･ご夕食

    四季彩会席「晩夏」

    ¥6,000

    提供期間：8月1日（金）〜9月30日（火）まで

    魚体の大きい脂の乗った平政を、シャブシャブでいただきます。
    少し濃いめの鰹出汁で、香りと旨味をプラス。
    火の通し具合はお好みです。
    シャブシャブしてそのまま食べても良し、卸しポン酢でさっぱりとした味わいを楽しむのも良しです。

     

    《メニュー内容》

    【前菜】

    季節の盛り合わせ

    【お吸い物】

    牡丹鱧・冬瓜の清汁

    【焼き物】

    鶏塩レモン焼き　焼きもろこし　ミニトマト　オクラ

    【鍋物】

    唐戸市場直送　平政と野菜のシャブシャブ　鰹旨出汁

    【揚げ物】

    烏賊・茄子・ゴーヤ天婦羅　生姜餡

    【お食事】

    紫蘇わかめご飯　彦島味噌汁　香の物

    【デザート】

    なし・いちじく・ザクロ

    【オプションメニュー】

    赤海老のお造り 紅葉おろし添え ¥1,000
    国産牛ロース肉の陶板焼き ￥2,000

    ※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。

  • 9月お昼の特別献立

    ご昼食

    お月見御膳

    ¥2,700

    提供期間：9月1日（月）〜9月30日（火）まで

    牛スジの旨味をホクホクの南京で包みコロッケに。
    ナスはアクをぬき鰹出しをたっぷり含んだ{麺}のような味わいに。
    秋に向けておいしさが増すような調理をしました。
    お月見気分で召し上がってください。

     

    《メニュー内容》

    【小鉢】

    茄子麺と魚そうめん　鰹旨出汁

    【お造り】

    生サーモンの月見仕立て

    【木下駄】

    豊北地卵だし巻き　焼きとうもろこし
    焼き柿クリームチーズ乗せ
    ３元豚クルミ味噌焼き　エリンギ雲丹焼き
    丸十甘露煮　枝豆
    国産牛スジ南京コロッケ　レンコンチップス
    新銀杏素揚げ

    【蒸し物】

    茶碗蒸し

    【お食事】

    湯葉・エノキ餡かけご飯　彦島味噌汁 香の物

    【デザート】

    ヨーグルト・ブルーベリーソース
    ミニ焼き芋　一口菓子

    ※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。

店舗情報

営業時間
ご朝食／ 7：00〜10：00
ご昼食／11：30～14：00（ラストオーダー）
ご夕食／17：00～20：00（ラストオーダー）
定休日
無休
フロア
5階
席数
24席
個室
4〜16名様まで収容可能な個室をご用意しております。
決済方法
現金の他に各種決済方法をご利用いただけます。
VISA、Mastercard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Diners Club、UnionPay、DISCOVER
楽天ペイ、PayPay、d払い、au Pay、メルペイ、銀行Pay、WeChat Pay、Alipay、銀聯（ユニオンペイ）
Kitaca、Suica、PASMO、TOICA、manaca、ICOCA、SUGOCA、nimoca、はやかけん
設備
無料Wi-Fi完備
禁煙・喫煙
全席禁煙
お座敷個室のご案内 食物アレルギーをお持ちのお客様へ