日本料理花瀬

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花瀬

関門の海の幸、奥深い味わい。
関門をはじめとする海の幸と山の幸のコラボレーション。
壮大な関門海峡を望みながら、花瀬が贈る旬の日本料理に舌鼓ください。

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関門の海の幸、奥深い旬の日本料理を味わい尽くす。

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旬を活かしたグルメをお楽しみください。

  • 3月・4月の旬の特別献立

    ご夕食

    春彩会席

    ¥9,000

    提供期間：3月1日（日）〜4月30日（木）まで

    プリっと食感の海老・シャキシャキのアスパラ・春の香り高い山菜。
    様々な個性が豊かな食材に味噌を付けていただきます。
    見た目・香り・味わいも春満開の一品です。

     

    《メニュー内容》

    【突き出し】

    車海老と春野菜　卵黄味噌添え

    【お造り】

    鰆のきずし・ホタテ貝昆布〆・鰹のたたき盛り合わせ　あしらい色々

    【揚げ焼き物】

    天然真鯛の揚げ浸し 山椒・新玉葱の旨出し汁

    【蒸し物】

    浅利入り茶碗蒸し　炙り干し子

    【強肴】

    筍桜巻き・牛ミスジのべっこう餡かけ

    【お食事】

    漬け本鮪ちらし寿司　止め椀

    【デザート】

    日向夏釜盛り・苺・お多福豆密煮・フキ密煮レモンジェリー

    ※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。

  • 2月・3月の旬の特別献立

    ご昼食･ご夕食

    四季彩会席「早春」

    ¥6,000

    提供期間：2月1日（日）〜3月31日（火）まで

    みんなのアイドル・ハンバーグですが、今回は塩麴を混ぜて調理してみました。
    塩麴の成分が旨味を引き立てます。又、肉を柔らかくする作用もありハンバーグによく合います。

     

    《メニュー内容》

    【前菜】

    盛り合わせ

    【蒸し物】

    海老入り茶碗蒸し

    【お造り】

    真鯛へぎ造りと刺身蒟蒻盛り合わせ

    【焼き物】

    合挽肉塩麴ハンバーグ ミニトマト・ふき煮・ブロッコリー

    【煮物】

    蟹新丈と野菜の炊き合わせ

    【揚げ物】

    アスパラ・海老・蒲鉾スティック天婦羅 紅梅和え添え

    【お食事】

    山口県産　月のしずく　浅利なめろう　止め椀

    【デザート】

    大福餅　いちご　デコポン

    【オプションメニュー】

    鰆のきずし ¥1,000
    国産牛ロース肉の陶板焼き ￥2,000

    ※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。

  • 3月の旬の特別献立

    ご昼食

    春彩御膳

    ¥2,700

    提供期間：3月1日（日）〜3月31日（火）まで

    筍や鰆の菜種焼き、桜海老、甘みの増した新玉ねぎのかき揚げを盛り込み香りと彩りで春の訪れを感じていただく昼膳に仕立てました。

     

    《メニュー内容》

    【小鉢】

    黒ミル貝とのびるの沼田和え

    【焼き物】

    鰆の菜種焼き　梅チーズ　はじかみ

    【お造り】

    真鯛の和風カルパッチョ　土佐醤油ドレッシング

    【揚げ物】

    桜海老と新玉ねぎのかき揚げ

    【煮物】

    筍若竹煮　人参　木の芽

    【お食事】

    蒸しちらし寿司　
    フキ　椎茸　花蓮根　長いも　桜　木の芽
    お吸い物　花麩　とろろ

    【水菓子】

    抹茶団子　小倉あん　きな粉

    ※表示価格はサービス料・消費税を含んでいます。

店舗情報

営業時間
ご朝食／ 7：00〜10：00
ご昼食／11：30～14：00（ラストオーダー）
ご夕食／17：00～20：00（ラストオーダー）
定休日
無休
フロア
5階
席数
24席
個室
4〜16名様まで収容可能な個室をご用意しております。
決済方法
現金の他に各種決済方法をご利用いただけます。
VISA、Mastercard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Diners Club、UnionPay、DISCOVER
楽天ペイ、PayPay、d払い、au Pay、メルペイ、銀行Pay、WeChat Pay、Alipay、銀聯（ユニオンペイ）
Kitaca、Suica、PASMO、TOICA、manaca、ICOCA、SUGOCA、nimoca、はやかけん
設備
無料Wi-Fi完備
禁煙・喫煙
全席禁煙
お座敷個室のご案内 食物アレルギーをお持ちのお客様へ